I Ristoranti
"Osteria Nonna Maria" è un'istituzione a Cava e Salerno, conosciuta per la sua cucina tipica e la tradizione romana che trasmette attraverso i suoi piatti. La filosofia di questi ristoranti è quella di far sentire i propri clienti come se fossero a casa della nonna, gustando piatti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.
Parlano di Noi
LUCIANO PIGNATARO
Osteria Nonna Maria a Salerno. Si, questa è la recensione dei paradossi: Il miglior ristorante di Salerno da me provato finora è uno che fa solo cucina romana.
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Bucatini all’amatriciana, carbonara, cacio e pepe, gricia, coda alla vaccinara ed abbacchio alla scottadito sono tutti piatti realizzati a regola d’arte come insegna la tradizione. Tra un bicchiere di vino ed uno sguardo al Colosseo, la storica immagine di Alberto Sordi che ‘arravoglia’ la pasta nel film ‘Un americano a Roma’, sembra ricondurre ad una memoria passata fatta di sapori semplici e genuini.
Il Franchise
Con l’attività di franchise, Nonna Maria si pone l’obiettivo - commerciale e di branding - di diffondere il meglio della tradizione culinaria romana attraverso una fitta rete di punti di ristorazione sul territorio italiano.
Il primo valore da esaltare è quindi quello della tradizione, fortemente radicata già nella denominazione del brand: "Nonna Maria" richiama l’idea di una cucina tradizionale, di una cucina frequentata da chi sa maneggiare con cura, passione e dedizione gli ingredienti e la materia prima.
