Osteria Nonna Maria

Cucina Romana Tradizionale…
…a Salerno!

L’OSTERIA

Vi parliamo di noi

Entrare da Nonna Maria è come immergersi nella ‘dolce vita’ della Capitale. C’è solo una piccola differenza logistica: non ci troviamo a Roma, ma nel cuore di Salerno. Una scommessa riuscita quella del titolare Silvio Romano, che ha deciso di dedicare la sua locanda alle nonne, fedeli compagne di vita. Una è originaria di Salerno, l’altra è romana. Da questa doppia anima, fatta di differenze geografiche e culturali, nasce una proposta profondamente radicata al territorio di origine. Del resto, come ci tiene a precisare il padrone di casa, “sono un romano che ama le sue radici e le porta in tavola”.

La nostra idea di Cucina contempla Piatti tradizionali della cucina romana e non solo.

All’Osteria Nonna Maria rivivrai le atmosfere uniche delle tipiche osterie romane.

LA DISPENSA

Approvvigioniamo la nostra dispensa quotidianamente con materie prime fresche stagionali e prodotti di alta qualità. 

Una chicca nella nostra dispensa sono le produzioni proprie di sughi della cucina tradizionale romana ed i digestivi dell’Osteria preparati con lavorazione artigianale

PARLANO DI NOI

  • Luciano Pignataro

    Osteria Nonna Maria a Salerno. Si, questa è la recensione dei paradossi: 1) Il miglior ristorante di Salerno da me provato finora è uno che fa solo cucina romana.

  • La Repubblica - Guida ai Sapori della Campania

    Bucatini all’amatriciana, carbonara, cacio e pepe, gricia, coda alla vaccinara ed abbacchio alla scottadito sono tutti piatti realizzati a regola d’arte come insegna la tradizione. Tra un bicchiere di vino ed uno sguardo al Colosseo, la storica immagine di Alberto Sordi che ‘arravoglia’ la pasta nel film ‘Un americano a Roma’, sembra ricondurre ad una memoria passata fatta di sapori semplici e genuini.

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