Descrizione
INGREDIENTI:
polpa fine di datterini 85%, guanciale di gola Bedogni 12,6%, cipolla 1,7%, olio d’oliva 0,4%, sale, pepe.
Correttore di acidità, acido citrico.
PESO: 330 gr.
LO CHEF CONSIGLIA:
Scolare la pasta al dente.
Condire con salsa alla amatriciana ben calda.
Cremolarla e spegnere il fuoco a punto giusto di cottura.
Infine aggiungere una spolverata abbondante di pecorino romano.
Girare e servire.
